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2023/02/09 14:03
いつもの料理の味では物足りなく感じてきた人におすすめしたいのが、高級卵のお取り寄せです。鶏の生育環境やエサなど、生産過程のすみずみまで配慮されている高級卵は、味はもちろん栄養面でも、普通の卵と比べてたくさん魅力があるのです。しかし、「せっかく高級卵をお取り寄せしても、どんな風に料理すればいいかわからない…」なんて思っている方もいるかもしれません。
そこで今回は、高級卵の魅力を最大限活かせる食べ方をご紹介します。高級卵自体に豊かな風味があるので、手の込んだ調理はしなくても旨味たっぷりの仕上がりが楽しめます。ぜひ参考にしてください。
高級卵の魅力とは？
普通の卵の数倍、中には数十倍の値段がするブランドもある、高級卵。「わざわざお取り寄せするほどの違いが本当にあるの？」と、疑問に思っている方も多いでしょう。そこでまずは、スーパーなどで普段目にする通常の卵とお取り寄せ商品の中で人気が高い高級卵の違いを解説します。
まず通常の卵と高級卵の最大の違いは、なんといっても味にあります。高級卵の味は、普通の卵と比べてとても濃厚なのが特徴です。特に黄身には旨味が凝縮されており、ゆで卵にすると調味料がいらないほどのしっかりとした味わいが感じられます。
また、高級卵は栄養価の点でも普通の卵より優れています。一般的に「卵は栄養満点」と言われているように、卵には他の食材と比べて非常に多くのビタミンEが含まれています。このビタミンEの含有量は、普通の卵であれば0.4mg程度であるのに対し、高級卵ならブランドによってはこの数倍以上のビタミンEが含まれています。美味しいだけでなく、栄養もばっちり取れるのも高級卵の魅力です。
高級卵をお取り寄せしたら試してほしい食べ方をご紹介！
ここからは、お取り寄せした高級卵の魅力を活かせる食べ方をいくつかご紹介します。
ダブル卵かけご飯
溶き卵をご飯にかけて混ぜた後、さらに卵の黄身だけを追加でトッピングしていただく卵かけご飯です。高級卵ならではの黄身の濃厚な旨みを存分に堪能できる、なんとも贅沢な食べ方です。
さらにおいしく食べるコツとしては、卵と混ざりにくい醤油を先にご飯と混ぜておくのがポイントです。鰹節や海苔などをお好みでトッピングしてみるのもおすすめです。
甘酢かけ目玉焼き
ごま油を引いて熱したフライパンに卵を割り入れ、お好みの固さになるまで火を通します。ほどよい焼き加減になったら、だし醤油、砂糖、酢をお好みの割合で混ぜてつくった甘酢につけていただきます。ごま油が香る濃厚な目玉焼きに、甘酢のすっきりとした味わいがよく合います。
濃厚！レンジで練乳プリン
砂糖50g、練乳８g、牛乳210ccを耐熱容器に入れて混ぜ、500wのレンジで2分30秒温めます。そして、温まったら塩ひとつまみと溶き卵２個分を入れてからよく混ぜてください。生地がなめらかになったらこし器でこし、容器に生地を注いでラップをしてからレンジで3分40秒加熱します。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れよく冷やして完成です。
電子レンジでお手軽にできてしまう練乳入りプリン。シンプルな材料なので、美味しい卵の味がしっかりと感じられるおすすめの簡単スイーツです。
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高級卵ならではの魅力と、そんな高級卵の味わいを引き立てる食べ方についてご紹介しました。栄養価が高くおいしさが詰まった高級卵なら、複雑な調理をしなくても手軽に美味しい料理を楽しめます。
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