東海林養鶏場 オンラインストア は、現在準備中です。
2023/02/07 17:33
美味しい卵を育てるには、親鶏に与える飼料が決め手になる事をご存知でしょうか？
通販サイト「東海林養鶏場 オンラインショップ」が扱う卵は、飼料にこだわり大切に育てられています。
美味しい卵を作るためには、親鶏たちが毎日食べる飼料が重要で、卵の味にも大きく関わってきます。
通販サイト「至福のたまご 黄身の余韻 オンラインショップ」で扱う卵を育てる東海林養鶏場では、飼料もしっかりと厳選しています。機械に頼る事なく人の目で鶏の状態を確認し、状態に合わせて 2段階に飼料を使い分けています。
全農の厳選された飼料（枯草菌・乳酸菌添加）を用い、鶏の腸内フロ－ラをよくするために、更に農場で独自の麹菌・酵母を添加しています。
このような餌を食べて育つ鶏の卵は、卵臭さがありません。
“黄身の余韻”は、大地の恵み（秋田県横手市産あきたこまち生米糠・リノール酸が豊富な、なたね油粕を主体とした飼料）と、海の恵み（ヨウ素・ミネラルが豊富な海藻粉末）を融合させたオリジナル飼料（植物性）と、EM活性水で育った親鳥『こまち美鶏』から産まれた卵です。
通販サイト「至福のたまご 黄身の余韻 オンラインショップ」で扱う“黄身の余韻”は、「純粋に美味しいと思える卵を作りたい」という思いから誕生しました。新鮮な黄身が最大の特徴で、箸で掴めるほどしっかりとしています。また白身の食感も、これまでに感じられた事のないようなものです。
また、“黄身の余韻”に限らず普通卵もすべて、雛鶏の頃から一貫した衛生管理システムによりサルモネラ菌等の定期検査を行い、安全性の確保をはかっています。平成9年に天皇皇后両陛下が当地横手に行幸の折には、温泉玉子でご提供の榮に浴しております。温泉玉子は生卵よりも半加熱なのでリスクが増すため、担当管理栄養士の皆様に温泉玉子での提供を大変驚かれたものです。
飼料の内容や供給方法にこだわって飼育された親鶏から産まれた卵“黄身の余韻”は、通販サイト「至福のたまご 黄身の余韻 オンラインショップ」にてご用意しております。大地の恵みと海の恵みを合わせた良質な植物性飼料を用い、一貫した衛生管理システムも取り入れています。卵本来の味コクを感じる事ができる卵“黄身の余韻”をぜひお取り寄せください。
